Σάββατο, 31 Μαΐου 2014

Κινόα... η ιερή τροφή



Το κινόα (quinoa) έχει τις ρίζες του χιλιάδες χρόνια πριν, όπου οι αρχαίοι Ίνκας ονόμαζαν το κινόα ως η «Μητέρα των Δημητριακών» και το θεωρούσαν ως ιερή τροφή.

Ο καρπός της κινόα, ενός φυτού που καλλιεργείται στις Άνδεις από το 3.000 π.Χ., έχει εξαιρετική διατροφική αξία και ενώ αρκετοί τον χαρακτηρίζουν ως δημητριακό, είναι πιο συγγενικός με το παντζάρι και τον αμάραντο.

Διατροφική αξία

Ο παράγοντας που έχει κάνει το κινόα τόσο γνωστό, ειδικά σε χώρες του εξωτερικού, είναι η υψηλή περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη (περίπου 14-16%), είναι μια πολύ καλή επιλογή για χορτοφάγους σαν ένα υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης..
Το κινόα παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (δηλαδή αυτά που δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός από μόνος του) και βιταμίνες συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6, Β9).
Είναι επίσης γεμάτο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο.
Το κινόα δεν περιέχει γλουτένη και μπορεί να συνοδέψει τα γεύματα σας στη θέση του ρυζιού ή του κους-κους.
Το κινόα είναι επίσης γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
Βοηθά ουσιαστικά το σώμα σας να καταπολεμήσει και να απαλλαχτεί από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες θεωρούνται ως επιβλαβής.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα του σε φυτικές ίνες, βοηθά στον καθαρισμό του παχέος εντέρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για την καταπολέμηση του καρκίνου.




Ποιες τροφές έχουν περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι;



Πάντα πίναμε την πορτοκαλάδα μας βιαστικά για να «μη χάσει τις βιταμίνες της» και τρώγαμε πορτοκάλια για να μην αρρωσταίνουμε εύκολα. Ποιες άλλες τροφές, όμως, είναι εξίσου ή περισσότερο πλούσιες σε βιταμίνη C από το αγαπημένο μας αυτό φρούτο;
Πράγματι, τα πορτοκάλια έχουν μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, με περίπου 83mg βιταμίνης σε ένα φρούτο, αλλά φαίνεται πως η φήμη τους έχει… επισκιάσει κι άλλα φρούτα και λαχανικά με περισσότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από αυτά.
Κι ενώ αμφισβητείται πλέον το κατά πόσο η βιταμίνη C μπορεί να διώξει το κρυολόγημα και την καταρροή, παρ’ όλα αυτά παραμένει μια πολύ σημαντική βιταμίνη για την υγεία μας, καθώς βοηθά στην επιδιόρθωση των ιστών του σώματος και στην παροχή αντιοξειδωτικών στον οργανισμό, απαραίτητων για την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών. Σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών, οι άντρες άνω των 19 ετών πρέπει να λαμβάνουν περίπου 90mg την ημέρα και αντίστοιχα οι γυναίκες 75mg βιταμίνης και τώρα που το καλοκαίρι τα πορτοκάλια δεν είναι στην εποχή τους, δείτε από ποιες άλλες πηγές μπορείτε να λάβετε την απαραίτητη αυτή βιταμίνη, εμπλουτίζοντας τη διατροφή και τον οργανισμό σας.

Παπάγια: και εξωτική και βιταμινούχα
Μπορεί να μην είναι από τα φρούτα που βρίσκονται συχνά στο ψυγείο σας, αποτελεί όμως μια επιλογή σαφώς υγιεινή, έτοιμη να υπερκαλύψει τις ανάγκες σας σε βιταμίνη C. Συγκεκριμένα, μια μικρή παπάγια των 160 γραμμαρίων περιέχει περίπου 95mg βιταμίνης κι ένα φλιτζάνι πολτού παπάγιας φτάνει τα 140mg, ενώ έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα και σε βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες - συν του ότι θα δώσει ένα νέο «χρώμα» στη διατροφή σας, αφού είναι κάτι που δεν καταναλώνατε συχνά μέχρι τώρα.

Γκουάβα: ένα τροπικό φρούτο που πρέπει να γνωρίσετε
Στρογγυλή, με σχήμα αχλαδιού, χρώμα κιτρινοπράσινο, αρωματική και με ξινή, αλλά ευχάριστη γεύση, η γκουάβα είναι ένα τροπικό φρούτο, όχι πολύ διαδεδομένο, αλλά ιδιαίτερα ωφέλιμο. Όσον αφορά την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, μισό φλιτζάνι φρούτου αποδίδει 125mg, ενώ οι θερμίδες του είναι χαμηλές και φτάνουν μόλις στις 56. Δοκιμάστε τη με διάφορους τρόπους, είτε βρασμένη για την παρασκευή γλυκών, είτε ωμή, που είναι και η καλύτερη επιλογή ή απλώς πιείτε το χυμό της, όπως συνηθίζεται στο Μεξικό, στην Αίγυπτο και τη Νότια Αφρική.

Κόκκινες πιπεριές: βιταμίνη C στο φαγητό
Ίσως να μην το γνωρίζατε τα προηγούμενα χρόνια, αλλά η κόκκινη πιπεριά που προσθέτατε μέχρι τώρα στο φαγητό, τη σαλάτα, την πίτσα κ.ο.κ. δεν είχε μοναδικό ρόλο να δώσει χρώμα, αλλά και υγιεινή χροιά στο τραπέζι σας. Ένα φλιτζάνι ωμής και ψιλοκομμένης κόκκινης πιπεριάς περιέχει την εντυπωσιακή ποσότητα των 190mg βιταμίνης C, την ίδια στιγμή που η πράσινη πιπεριά περιέχει σχεδόν 120mg.

Θυμάρι και μαϊντανός: εναλλακτικές πηγές βιταμίνης C
Πλούσια σε βιταμίνες και οφέλη, το θυμάρι και ο μαϊντανός μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε κάθε σούπα, σε σαλάτες ή όπου αλλού σας βγάλει η… φαντασία σας. Το θυμάρι μας παρέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης C (160mg στα 100 γραμμάρια και 1,6mg σε 1 κουταλάκι του γλυκού), ενώ ο μαϊντανός αντίστοιχα 133mg στα 100 γραμμάρια και 13,3mg τα 10 περίπου κλωναράκια. Εντάξει, μπορεί να μην καταναλώσετε 100 γραμμάρια μαϊντανού, αλλά σίγουρα προσθέτει πολλά στην ημερήσια πρόσληψη της θαυματουργής βιταμίνης.

Μπρόκολο: για γερό ανοσοποιητικό
Στην παιδική σας ηλικία μπορεί να μην ξέρατε καν τι γεύση είχε αυτό το λαχανικό, αφού δεν δεχόσασταν ποτέ να το δοκιμάσετε. Μέχρι που του δώσατε την πρώτη ευκαιρία κι από τότε δεν χρειάζεστε άλλους λόγους για να το προσθέσετε στο πιάτο σας. Έχετε, όμως, άλλον ένα: μια μερίδα μπρόκολο (148 γραμμάρια) μπορεί να προσθέσει 132mg βιταμίνης C στη διατροφή σας.

Κατσαρό λάχανο: εμπλουτίζει τη σαλάτα
Τώρα που οι σαλάτες θα αυξάνονται ολοένα και περισσότερο όσο το θερμόμετρο ανεβάζει θερμοκρασία, είναι ευκαιρία να τους προσθέσετε και λίγο κατσαρό λάχανο. Δύο φλιτζάνια αυτού του λαχανικού αποδίδουν περίπου 160mg βιταμίνης C, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, C και Κ, όπως επίσης και σε φυτοχημικά και φυτικές ίνες, που σημαίνει ότι προκαλεί αίσθημα κορεσμού, κάνοντας την πείνα να καθυστερεί να μας επισκεφτεί, βοηθώντας κατ’ επέκταση και στη διατήρηση της σιλουέτας μας.

Φράουλες: τόσο γλυκές, όσο και υγιεινές
Τα νέα είναι γλυκά: οι φράουλες, οι οποίες μπαίνουν σιγά-σιγά στην εποχή τους, αποτελούν ένα φρούτο με υψηλή διατροφική αξία, με μια μερίδα τους (περίπου 150 γραμμάρια) να περιέχει 86,5mg βιταμίνης C. Πρόσφατα, μάλιστα, μελέτες συνέδεσαν το αγαπημένο μας φρούτο με την επιβράδυνση εμφάνισης άνοιας. Βάλτε τις φράουλες τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα στη διατροφή σας σαν σνακ και αποφύγετε να τις πασπαλίζετε με… τόνους ζάχαρης. Αν παρ’ όλα αυτά τους προσθέσετε ζάχαρη, φροντίστε να επιλέξετε την καστανή.

Ακτινίδιο: το πλουσιότερο φρούτο σε βιταμίνη C
«Κερδίζοντας» κατά πολύ το πορτοκάλι στο θέμα βιταμίνης C, το ακτινίδιο αποδίδει 137mg της βιταμίνης, υπερκαλύπτοντας τις ημερήσιες ανάγκες μας σε αυτή, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσιο και στις βιταμίνες Α και Ε, αλλά και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το ακτινίδιο, επίσης, μπορεί να βοηθήσει σε προβλήματα δυσκοιλιότητας και φουσκώματος, ενώ αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά σνακ. Προσθέστε το στη φρουτοσαλάτα σας ή απολαύστε το σκέτο το φθινόπωρο που είναι και η εποχή του.

Κουνουπίδι: το λαχανικό με τις… ιαματικές ιδιότητες
Με μόλις 66 θερμίδες σε ένα μικρό «κεφάλι» κουνουπιδιού, το λαχανικό αυτό αποτελεί ό,τι πρέπει για τη σιλουέτα μας. Την ίδια στιγμή, όμως, μας παρέχει και αρκετή ποσότητα βιταμίνης C, με 127mg στην ίδια ποσότητα. Αν, όμως, το αποφεύγετε λόγω της μυρωδιάς του όταν το μαγειρεύετε, τα παρακάτω κόλπα θα σας βοηθήσουν να διώξετε την περίεργη οσμή: ρίξτε στο νερό του μισό λεμόνι, μια φέτα ψωμί ή ένα κοτσάνι σέλινο καθώς βράζει και απολαύστε το… άοσμα.



πηγή:http://www.clickatlife.gr/diatrofi/story/9151

Πρόπολη..... το θαύμα της μέλισσας




Πρόπολη

Παρατηρώντας την περίεργη ουσία που οι μέλισσες τοποθετούσαν στην είσοδο της κυψέλης-πόλη τους για να την προστατεύσουν από τους εχθρούς την ονόμασαν πρόπολη- προ της πόλης-προσδίδοντάς της με τον πιο εύστοχο τρόπο την αμυντική της ιδιότητα…. σήμερα διεθνώς η πρόπολη κρατάει το σοφό αυτό όνομα “propolis” θυμίζοντάς μας τις ιδιότητες της οι οποίες συντελούν: στην προ-φύλαξη και προ-στασία της κυψέλης-πόλης και των κατοίκων της από πάσης φύσεως εχθρούς…..
Ας δούμε λοιπόν τι είναι η πρόπολη…..
τα φυτά καλύπτουν τα μπουμπούκια τους και τα τρυφερά τους φύλλα για να τα προστατεύσουν από κάθε είδους επίθεση με μια λεπτή ρητινώδη μεμβράνη….
αυτή τη ρητινώδη μεμβράνη συλλέγουν οι μέλισσες νωρίς την άνοιξη από….. ιτιές (το 95% των φυτικών συστατικών της πρόπολης στις εύκρατες περιοχές της Ευρώπης συλλέγουν οι μέλισσες από τις Ιτιές και τις λεύκες).
Οι μέλισσες τη χρησιμοποιούν για να:
α) να στεγανοποιούν την κυψέλη τους χρησιμοποιώντας την σαν στεγανωτικό υλικό σφραγίζοντας τυχόν χαραμάδες, ρωγμές και οπές στα τοιχώματα της….
β) να προετοιμάσουν τα βασιλικά δωμάτια στα οποία θα γεννήσει η βασίλισσα
γ) για να αποστειρώσουν την κυψέλη τους από κάθε μολυσματική ασθένεια….

Η πρόπολη αποτελείται από: γύρη, αιθέρια έλαια, κερί, ρητίνες και βάλσαμα, διάφορες ουσίες οργανικές και ανόργανες
Είναι πλούσια σε: αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, βιοφλαβίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη, Β3, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, πυρίτιο, κάλιο, φώσφορο.

Σε τι κάνει καλό:

- έχει ισχυρή δράση έναντι του βακτηρίου της φυματίωσης,
- βοηθάει στην αναγέννηση των ιστών,
- είναι μια ανώτερη και αστήρευτη πηγή ενέργειας και αντοχής,
- δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς έχει μερίδιο ευθύνης και στην έμφυτη και στην επίκτητη ανοσία,
- βοηθάει στην ίαση: των ηλιακών εγκαυμάτων και πάσης φύσεως εγκαυμάτων, των αλλεργιών, των παθήσεων και φλεγμονών των ματιών, της ελκώδους ουλίτιδας, της ελκώδους στοματίτιδας, των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, του άσματος και της χρόνιας πνευμονίας, της φαρυγγίτιδας, των γυναικολογικών παθήσεων (όπως οξείες κολπίτιδες, καταπολέμηση του παράσιτου Giardia intestinalis), των ιώσεων και μυκητιάσεων.


Αυτή είναι η πρόπολη και οι ιδιότητες της, ο βιολόγος Roch Domerego και ο γιατρός Théodore Cherbuliez λένε: “η ομάδα των προϊόντων της μέλισσας είναι μια αστήρευτη και απίστευτη πηγή ενέργειας,με ανυποψίαστες ευεργετικές αρετές και ιδιότητες για την υγεία."

http://herbsnbeauty.gr

Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014

After shave λοσιόν




Ένα φυσικό αντρικό προϊόν που θα κάνει το ξύρισμα απόλαυση.

Το after shave μειώνει τον ερεθισμό μετά το ξύρισμα και βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος.
Τα αιθέρια έλαια ενυδατώνουν το δέρμα και επιπλέον το μεν σανταλόξυλο έχει στυπτικές και αντιφλογιστικές ιδιότητες, η δε βενζόη είναι αντιφλογιστική θεραπεύοντας το ερεθισμένο και σκασμένο δέρμα.
Το ξύδι περιέχει οξικό οξύ που έχει αναισθητικές ιδιότητες σε περίπτωση κοψίματο.
Ενυδατώνει το δέρμα, κλείνει τους πόρους και καταπραΰνει τους ερεθισμούς του δέρματος.

Υλικά
25 ml. ξύδι από μήλα
75 ml. αποσταγμένο νερό
7 σταγ. σανταλόξυλο
3 σταγ. Βενζόη
2 κάψουλες βιταμίνης Ε
1 κ.γ. λάδι καρύδας (προαιρετικό)

Παρασκευή
Μουσκέψτε σε λίγο νερό τις βιταμίνες ώστε να μπορέσετε να τις αδειάσετε εύκολα. Βάλτε σε ένα καθαρό μπουκάλι τα υλικά και ανακινείστε καλά.


Πηγή: www.facebook.com/herbsgreece

Γκίγκο για ενίσχυση της μνήμης...





Το Γκίνγκο Μπιλόμπα είναι το αρχαιότερο είδος δένδρου που έχει εντοπισθεί στον πλανήτη.

Το Γκίγκο θεωρείται ζωντανό απολίθωμα διότι ανήκει σε μια οικογένεια φυτών που άκμασαν πριν από εκατομμύρια χρόνια, αλλά τώρα έχουν εκλείψει, εκτός από το είδος αυτό. Υπολογίζεται (από απολιθώματα με Γκίνγκο) ότι εμφανίσθηκε 180-200 εκατομμύρια χρόνια πριν.

Ευδοκιμεί σχεδόν παντού αλλά μετά την περίοδο των παγετώνων περιορίσθηκε στις περιοχές της Βόρειας Κίνας.

Οι Δυτικοί επισκέπτες όμως το συνάντησαν για πρώτη φορά έξω από τους ιαπωνικούς ναούς και το επονόμασαν «δέντρο των ναών».

Το γκίνγκο βοηθά σε ελαττωματική  μνήμη, είναι αντιασθατικό, αντιαλεργικό, αντιφλεγμονώδες, αντισπασμωδικό.





6 μαγειρικά βότανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε από σπόρους





Ακόμα κι αν δεν διαθέτετε το χώρο για να φτιάξετε ένα μικρό μποστάνι στο σπίτι σας, ένα κηπάριο με μαγειρικά βότανα (ή αλλιώς αρτυματικά φυτά) μπορεί να σας εξασφαλίσει τη νοστιμιά και το άρωμα που θέλετε στη μαγειρική σας.
Ένα πλεονέκτημα των βοτάνων σε σύγκριση με τα λαχανικά είναι ότι χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα και έτσι δεν χρειάζεται να περιμένουμε την καρποφορία: με άλλα λόγια από τη στιγμή που θα φυτέψουμε τον σπόρο δεν απαιτείται ούτε χρόνος ούτε ιδιαίτερη εμπειρία για να τα απολαύσουμε.
Παρότι μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα τα φυτά, θα εξασκηθείτε περισσότερο στην κηπουρική φυτεύοντας τους σπόρους: οι οποίοι είναι και φθηνότεροι από τα έτοιμα φυτά.
Παρότι ορισμένα βότανα είναι δύσκολο να φυτευθούν από τον σπόρο, τα έξι αρτυματικά φυτά που σας παρουσιάζουμε είναι ιδανικά για αρχάριους κηπουρούς, αλλά και για έμπειρους μάγειρες.

Ο φρέσκος βασιλικός είναι ένα βότανο με πολλές και ποικίλες “γαστριμαργικές” χρήσεις, ως αρωματικό σε σαλάτες, σούπες, πίστες και σάντουιτς, αλλά και ως βασικό συστατικό του πέστο.
Επίσης, ο βασιλικός καλλιεργείται ωςκαλλωπιστικό φυτό σε γλάστρες και κήπους και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται αποξηραμένα εκτός από καρύκευμα και ως αφέψημα. Περιέχουν αιθέριο έλαιο που κύριο συστατικό του είναι η λιναλοόλη και ημεθυλοχαβικόλη και χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.
Ο “γλυκός” βασιλικός είναι το κοινότερο είδος του βοτάνου, ενώ υπάρχουν διάφορες ποικιλίες και υβρίδια. Διαφορετικός τύπος βασιλικού είναι ο βασιλικός της Ταϊλάνδης που έχει άρωμα γλυκόριζας ή γλυκάνισου.
Πρόκειται για ένα βότανο που αναπτύσσεται γρήγορα και είναι ιδανικό για γλάστρες, ακόμα και μέσα στο σπίτι από το φθινόπωρο ως το χειμώνα.
Εάν έχετε πολύ και δεν ξέρετε τι να τον κάνετε μπορείτε να τον καταψύξετε ή να τον αποξηράνετε.

2. Άνηθος
Ο άνηθος είναι ένα ακόμα βότανο που αναπτύσσεται γρήγορα από τον σπόρο. Ο άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει τουρσιά, σε σαλάτες, σε σούπες, σε μαγειρευτά φαγητά όπως οιαγκινάρες α λα πολίτα και ο λεμονάτος αρακάς, στο τζατζίκι, σε ψημένα ψωμιά, σε σάλτσες κλπ.
Τα φύλλα του άνηθου μπορούν να αποξηρανθούν για να τη χρησιμοποιήσουμε το χειμώνα. Το φυτό του άνηθου έλκει επίσης χρήσιμα έντομα-επικονιαστές, πεταλούδες και κάμπιες.

3. Κολίανδρος
Ο κολίανδρος (ή κόλιαντρος) είναι από εκείνα τα μαγειρικά βότανα που ορισμένοι λατρεύουν και άλλοι απεχθάνονται.
Η καλλιέργεια του κολίανδρου από τον σπόρο είναι απλή και το ίδιο φυτό μας παρέχει δύο καρυκεύματα: τα φύλλα και τους σπόρους. Ο κολίανδρος αντιπαθεί τη μεταφύτευση οπότε προτιμάται η καλλιέργεια απευθείας από σπόρο στο χώμα. Τόσο τα φρέσκα φύλλα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, αλλά αν θέλετε να θερίσετε τους καρπούς του για όλο το καλοκαίρι καλό είναι να αφήνετε τα μπουμπούκια των ανθών να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν.

4. Ρόκα
Ποιος μπορεί να πει όχι στην πικάντικη γεύση της τρυφερής ρόκας; Αν έχετε συνηθίσει στη ρόκα του σούπερ μάρκετ που στερείται αρώματος και γεύσης, τότε καιρός να φυτέψετε τη δική σας γλάστρα στο μπαλκόνι. Η καλλιέργεια της ρόκας είναι εύκολη, γρήγορη και διαρκεί από τις αρχές της άνοιξης ως τα τέλη του φθινοπώρου.
Η ρόκα τρώγεται μόνη της ως σαλάτα, ενώ μπορεί να προστεθεί σε σούπες, πίτσες και μαγειρευτά φαγητά.

5. Σχοινόπρασο
Το σχοινόπρασο δεν μεγαλώνει με την ίδια ταχύτητα άλλων αρτυματικών φυτών, επειδή όμως είναι πολυετές μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρο και στη συνέχεια να χωριστεί για μεταφύτευση περισσότερων φυτών.
Το σχοινόπρασο μοιάζει με το φρέσκο κρεμμυδάκι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε σαλάτες όσο και σε μαγειρευτά φαγητά. Μπορεί επίσης να αποξηρανθεί ή να καταψυχθεί.

Δεν αναφερόμαστε στους διάφορους μαϊντανούς που κυκλοφορούν ασκόπως από ‘δω κι από ΄κει, αλλά στο γνωστό μαγειρικό βότανο που βάζουμε σε σαλάτες και φαγητά.
Κατά τον πρώτο χρόνο ανάπτυξης του φυτού εμφανίζονται τα σύνθετα κατσαρά βαθυπράσινα φύλλα σχηματίζοντας ομάδες.
Στη συνέχεια εμφανίζονται διάφορα ψηλά ανθοφόρα στελέχη που στην κορυφή τους φέρουν μικρά κιτρινοπράσινα άνθη και ακολουθούνται από μικρά σπόρια.
Τα φύλλα του μαϊντανού είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν και αιθέρια έλαια. Εκτός από φρέσκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και αποξηραμένα.
Η καλλιέργεια μαγειρικών βοτάνων θα σας εξασφαλίσει αγνές πρώτες ύλες για τις γαστριμαργικές σας αναζητήσεις, ενώ τα φυτά θα ομορφύνουν τον κήπο ή το μπαλκόνι σας.


Τετάρτη, 28 Μαΐου 2014

Ρόδι: Ο καρπός της ζωής και της καλοτυχιας



Σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, το ρόδι είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζουν υγεία και ευεξία, αρκεί να ξέρετε τον τρόπο με τον οποίο θα το αξιοποιήσετε.

Είναι ο καρπός που δίνει ο Πλούτωνας στην Περσεφόνη για να τη «δέσει» με τον Άδη και το έμβλημα των Ελευσίνιων Μυστηρίων. 
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το έθαβαν μαζί με τους νεκρούς τους, ενώ αποτελεί ένα από τα τρία «ευλογημένα φρούτα» του Bουδισμού. Χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητικό στοιχείο στο ναό του Σολομώντα και στους μανδύες των ιερέων και αναφέρεται στο Άσμα Ασμάτων στην Παλαιά Διαθήκη. Στην ελληνική παράδοση, είναι σύμβολο γονιμότητας και αιωνιότητας (αν και συνδέεται και με το θάνατο), γι’ αυτό σε γάμους και την Πρωτοχρονιά σπάμε ρόδια. Μάλιστα, έχει δώσει το όνομά του στην ισπανική πόλη Γρανάδα. Μυηθείτε κι εσείς στα μυστικά του ροδιού και μάθετε γιατί τόσοι πολιτισμοί και τόσες θρησκείες έχουν το ρόδι ως σύμβολο γονιμότητας και καλοτυχίας.



Από τα πρώτα δέντρα που καλλιεργήθηκαν
Το ρόδι πρωτοεμφανίστηκε στην κεντρική Ασία και συγκεκριμένα στην Περσία. Είναι ένα από τα πρώτα φρούτα καλλιέργειας και η βοτανική ονομασία του είναι Punica granatum. Η ροδιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο με γυαλιστερά φύλλα και πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, αν και πολλές φορές μοιάζει με θάμνο. Τα φρούτα της είναι στρογγυλά, κόκκινα (ή κίτρινα, όταν ωριμάσουν) και γεμάτα με σπόρους. Είναι φυτό ανθεκτικό στη ζέστη, στην ξηρασία και στην έλλειψη φροντίδας, και προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά εδάφη. 



http://herbsnbeauty.gr/

Κροκος





Κροκος



Από την αρχαιότητα ακόμη ο κρόκος εθεωρείτο ένα σπάνιο φαρμακευτικό φυτό με μοναδικές ιδιότητες. Αναφορές για τις φαρμακευτικές ιδιότητές του υπάρχουν σε ιατρικά συγγράμματα της κλασσικής Ελληνικής και Ρωμαϊκής περιόδου καθώς και στο Μεσαίωνα. 
Ο Ιπποκράτης και άλλοι σύγχρονοι γιατροί της εποχής του, όπως ο Διοσκουρίδης και ο Γαληνός αναφέρουν τον κρόκο σαν θεραπευτικό φυτό και φάρμακο. Εθεωρείτο παυσίπονο, αντιπυρετικό, επουλωτικό, κατά της αϋπνίας και καλό για το στομάχι.
Στη σύγχρονη ιατρική, οι επουλωτικές του ιδιότητες είναι ευρέως γνωστές.
Ο κρόκος θεωρείται σαν ένα από τα πιο ενδιαφέροντα φαρμακευτικά φυτά. Εδώ και πολλά χρόνια, είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
Ο κρόκος προφυλάσσει από την υδρόλυση των αιμοπεταλίων, είναι αντιφλεγμονώδες και βοηθά την εγκεφαλική λειτουργία. Μελέτες γίνονται ακόμη για τις ιδιότητές του εναντίον του καρκίνου. Άλλες ιδιότητές του είναι ότι μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά στην πέψη, καταπολεμά τη ναυτία και βοηθά τα βρέφη κατά τη διάρκεια της οδοντοφυΐας.
Ο κόκκινος Ελληνικός κρόκος θεωρείται ο βασιλιάς των μπαχαρικών. Η εξαιρετική του ποιότητα τον τοποθετεί στην καλύτερη ποιότητα παγκοσμίως. Μια πολύ μικρή ποσότητα από τον κρόκο προσθέτει εξαιρετική γεύση και άρωμα σε όλα τα φαγητά. Δίνει επίσης υπέροχο άρωμα στον καφέ ή άλλα ροφήματα.


http://herbsnbeauty.gr/

Και για όσους αθλούνται...





Tribulus (Τριβόλι)

Η σκόνη από το βότανα Tribulus Terrstris βοηθά να αυξηθούν τα επίπεδα τεστοστερόνης στν οργανισμό με φυσικό τρόπο και χωρίς να περιέχει ορμόνες.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από αθλητές για περισσότερη δύναμη και αύξηση της μυικής μάζας. Μετά την άθληση βοηθά τον οργανισμό να επανέλθει και να ομαλοποιεί την πίεση τού αίματος.

Ταυτόχρονα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης και καθαρίζει το συκώτι. Βελτιώνει την libido σε άνδρες και γυναίκες, ενώ στους άνδρες αυξάνει τον αριθμό σπερματοζωαρίων.
Στις γυναίκες αυξάνει τη συγκέντρωση των ορμονών και την ωορρηξία.

Αν επιθυμείτε αυτό το προϊόν επισκεφτείτε το http://herbsnbeauty.gr/

Τρίτη, 27 Μαΐου 2014

Γκότζι μπέρι : «μούρο της ευτυχίας».






Γκότζι μπέρι : «μούρο της ευτυχίας».

Καρπός περιζήτητος για τις ευεργετικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό, που παραδοσιακά έχει συσχετιστεί με την ευεξία και τη μακροζωία. 
Γι’ αυτό, άλλωστε, αναφέρεται και ως «μούρο της ευτυχίας».
Καρπός περιζήτητος για τις ευεργετικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό, που παραδοσιακά έχει συσχετιστεί με την ευεξία και τη μακροζωία. Γι’ αυτό, άλλωστε, αναφέρεται και ως «μούρο της ευτυχίας». 

Το γκότζι μπέρι (Lycium chinense) έχει καταγωγή από την Ασία. Ανακαλύφθηκε στις κορυφές των Ιμαλαΐων και του Θιβέτ από τους Κινέζους και αναφέρεται στις λαϊκές παραδόσεις από το 2.800 π.Χ. Στην κινεζική ιατρική χρησιμοποιείται για την τόνωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών. Πλέον είναι γνωστό σε όλον τον κόσμο, ενώ έχει αρχίσει να καλλιεργείται και στην Ελλάδα από επαγγελματίες αγρότες. 

Η ταυτότητά του
Ανήκει στην οικογένεια των σολανωδών, όπου κατατάσσονται οι πατάτες και οι ντομάτες. Οι πορτοκαλοκόκκινοι καρποί του μοιάζουν με μούρα και έχουν γλυκιά, ελαφρώς όξινη γεύση, σαν να πρόκειται για συνδυασμό κερασιών και φραμπουάζ. Η ωρίμασή τους, η οποία εξαρτάται από το κλίμα, ξεκινά τον Αύγουστο και ολοκληρώνεται τον Οκτώβριο. Επειδή οι καρποί του είναι μαλακοί και οξειδώνονται εύκολα, δεν αγγίζονται με τα χέρια, αλλά συλλέγονται με ειδικό είδος υφάσματος μέσα σε ψάθες και μετά αποξηραίνονται. 

Βόµβα θρεπτικών συστατικών
Είναι το πρώτο σε περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών ουσιών άγριο φρούτο. Οι 25.100 αντιοξειδωτικές μονάδες που περιέχει το κατατάσσουν πρώτο και με διαφορά στη σχετική λίστα, αρκεί να αναφέρουμε ότι το επόμενο είναι το βατόμουρο με 2.400 αντιοξειδωτικές μονάδες. Αποτελεί μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, γι’ αυτό και χαρακτηρίζεται ως «υπερτροφή». Περιέχει υψηλά ποσοστά βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β6), όμως το πιο εντυπωσιακό είναι ότι περιέχει περισσότερο β-καροτένιο από τα καρότα, περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, καθώς και βιταμίνη Ε, που σπάνια υπάρχει σε φρούτα. Επίσης, έχει πάνω από 18 διαφορετικά είδη αμινοξέων, πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά, διατροφικές ίνες, ενώ εκτός από σίδηρο περιέχει μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και ο φώσφορος. Τα 100 γρ. μεταποιημένου καρπού αποδίδουν περίπου 370 θερμίδες. 

Τι λένε οι έρευνες 
Μελέτες έχουν δείξει πως εκχυλίσματα και συστατικά του γκότζι μπέρι παρουσιάζουν ενδιαφέρουσες φαρμακολογικές ιδιότητες, υποδεικνύοντας ότι ενδεχομένως να είναι ένα ευεργετικό τρόφιμο για την πρόληψη και θεραπεία χρόνιων ασθενειών. Η κλινική αποτελεσματικότητά του, ωστόσο, δεν έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά και απαιτούνται περαιτέρω μελέτες και κυρίως καλά σχεδιασμένες κλινικές δοκιμές με τα κατάλληλα φυτοχημικά εκχυλίσματα του καρπού, ώστε να αξιολογηθούν οι δυνατότητές του και να γίνει αποδεκτό επιστημονικά ως «ιατρικό» φυτό. Επιπλέον, κάποιες από τις ευεργετικές δράσεις του ήταν εμφανείς μόνο σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις συστατικών του καρπού, δηλαδή σε ποσότητες που δύσκολα μπορούν να ληφθούν με τη συμβατική κατανάλωσή του. 

Πώς µας ωφελεί
Θεωρείται ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, λόγω των υποχοληστερολαιμικών του ιδιοτήτων. Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει και στην αντιμετώπιση ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση και ο διαβήτης.
Πιστεύεται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτοξινώνει τον οργανισμό, καθώς και ότι έχει τονωτική και προστατευτική δράση για το συκώτι και 
τους νεφρούς.
Συμβάλλει στη διατήρηση της καλής όρασης και στη βελτίωσή της. Τα θρεπτικά συστατικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που περιέχει δρουν προστατευτικά έναντι της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη.
Του αποδίδονται αντικαρκινικές ιδιότητες χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυσακχαρίτες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Οι πολυσακχαρίτες φαίνεται πως παρεμποδίζουν τις γονιδιακές μεταλλάξεις, οι οποίες ευθύνονται για την ανάπτυξη καρκινικών όγκων, ενώ ο συνδυασμός τους με τις αντιοξειδωτικές ουσίες πιστεύεται ότι αποτρέπει τη δημιουργία ελεύθερων ριζών.
Οι φυτικές ίνες του θεωρείται ότι βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να θεραπεύσουν γαστρεντερικές παθήσεις (π.χ. έλκος του στομάχου, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δυσκοιλιότητα).
Φαίνεται πως είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους ηλικιωμένους. Στη διάρκεια σχετικής έρευνας, παρατηρήθηκε βελτίωση της ψυχικής υγείας και των νοητικών λειτουργιών των συμμετεχόντων, καθώς και της σεξουαλικής δραστηριότητας και της ποιότητας του ύπνου τους. Γενικότερα, πιστεύεται πως ενισχύει τη λίμπιντο, βελτιώνει τη διάθεση, καταπολεμά την αϋπνία και προσφέρει ενέργεια, ενώ θεωρείται ισχυρό αντιγηραντικό και ελιξήριο μακροζωίας.


Στην κουζίνα 
Οι καρποί του τρώγονται ωμοί ή αποξηραμένοι μαζί με δημητριακά, μούσλι, ξηρούς καρπούς ή άλλα φρούτα. Τα φύλλα και ο φλοιός του δέντρου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφεψημάτων.


Πηγή: http://herbsnbeauty.gr/

Μάσκα για λάμψη και αντιγήρανση...


Αντιγήρανση και λάμψη με αυγό, λάδι, καρότα και πατάτα:

Για το δέρμα που χρειάζεται να ανανεωθεί και να λάμψει, σας παρουσιάζουμε μια από τις πιο φυσικές και αποτελεσματικές μάσκες ομορφιάς!

Υλικά 

1 κ.γ. λάδι ελιάς

2 καρότα

1 αγγούρι

1 ασπράδι αβγού

1 κ.γ πουρέ πατάτας

Παρασκευή

Πολτοποιήστε τα καρότα και το αγγούρι και στη συνέχεια ρίξτε το ασπράδι χτυπημένο και μετά τα υπόλοιπα υλικά.
Εφαρμόστε στο πρόσωπο και το λαιμό και αφήστε για 15-20 λεπτά. Για να αφαιρέσετε τη μάσκα θα χρειαστείτε μια χλιαρή πετσέτα.

Τα οφέλη της μάσκας

Η πατάτα, πλούσια σε άμυλο και υδατάνθρακες, περιέχει 75% νερό και 10% φώσφορο, όπως και φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη C και σίδηρο, ηρεμεί τους ερεθισμούς του δέρματος.

Το καρότο που περιέχει βιταμίνη Α και βήτα-καροτένιο, είναι συμβατό με τα λιπίδια της επιδερμίδας και της προσφέρει ενυδάτωση και τροφή, όπως και το αγγούρι.

Το ασπράδι του αβγού έχει λευκαντικές ιδιότητες και το λάδι ελιάς βελτιώνει την ελαστικότητα και χαρίζει λάμψη στο δέρμα.



Πηγή: https://www.facebook.com/herbsgreece

Γιατί οι γυναίκες παχαίνουν ευκολότερα από τους άνδρες;



Το φαινόμενο του υπερβάλλοντος σωματικού βάρους (Υπέρβαρο) και της παχυσαρκίας είναι πολύ πιο συχνό στις γυναίκες, παρά στους άνδρες.

Είναι πολύ συχνή η ερώτηση που τίθεται σε εμάς τους διαιτολόγους - διατροφολόγους για τους λόγους στους οποίους οφείλεται το φαινόμενο αυτό. Η αλήθεια είναι ότι παρά το γεγονός ότι από διάφορες μελέτες που έχουν γίνει δείχνουν ότι οι άνδρες φαίνεται να είναι περισσότερο απρόσεκτοι όσον αφορά τις διαιτητικές τους συνήθειες έναντι των γυναικών, εντούτοις διατηρούν χαμηλότερο βάρος από τι γυναίκες. Είναι άλλωστε γνωστή η λαϊκή προτροπή «άφησε τον να φάει παραπάνω: είναι άνδρας».

Οι λόγοι που οι άνδρες εμφανίζουν σαφώς μικρότερα ποσοστά Υπέρβαρου και Παχυσαρκίας είναι δύο: 
αφενός οι ενεργειακές τους απαιτήσεις είναι πολύ υψηλότερες έναντι των γυναικών και 
αφετέρου παρουσιάζουν αυξημένα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας σε σχέση με τις γυναίκες.

Τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας, όπως παρουσιάζονται, μπορεί να είναι αυξημένα, κατά τεκμήριο, στους άνδρες, αλλά αυτό, δεν φαίνεται να αποτελεί βιολογική επιλογή. Σαφώς και σε αντίθεση με την παραπάνω εκδοχή υπάρχουν γυναίκες που εμφανίζουν μεγαλύτερα επίπεδα φυσικής δραστηριοποίησης από αρκετές κατηγορίες ανδρών.

Αντίθετα όμως, και ως προς την πρώτη διαπίστωση θα πρέπει να εξηγήσουμε τους λόγους για τους οποίους συμβαίνει οι άνδρες να έχουν υψηλότερες μεταβολικές απαιτήσεις. Η φύση προφανώς επέλεξε τον άνδρα ως το «ισχυρό» φύλο αποδίδοντας του τις αρμοδιότητες της έμπρακτης υποστήριξης της οικογενειακής προσφοράς και ασφάλειας. Έτσι φρόντισε να τον εξοπλίσει για τα κατάλληλα εφόδια ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί στο ρόλο του με επιτυχία. Τα εφόδια αυτά δεν είναι άλλα από την ενίσχυση του ανδρικού σώματος σε μυϊκή μάζα και κατά συνέπεια σε φυσική δύναμη με στόχο να μπορεί να αντεπεξέλθει επαρκώς στις αναμφισβήτητες φυσικές αντιξοότητες που υπήρχαν τα παλαιότερα χρόνια, τις συνθήκες δηλαδή που επικρατούσαν όταν η φύση επέλεγε τον ρόλο του.

Είναι δεδομένο ότι ο μυϊκός ιστός είναι μεταβολικά ενεργός, κατά συνέπεια απαιτεί ενέργεια για τη διατήρηση του, σε αντίθεση με το λιπώδη. Όσο δηλαδή υψηλότερο ποσοστό μυϊκής μάζας έχει κάποιος τόσο μεγαλύτερα ποσά ενέργειας (θερμίδες) χρειάζεται. Έτσι οι γυναίκες με δεδομένη τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα που παρουσιάζει η σύσταση του σώματος τους, σε «μεταβολικά ανενεργό» λίπος (δεν καταναλώνει ενέργεια ο λιπώδης ιστός), είναι φυσιολογικό να παρουσιάζουν μικρότερες απαιτήσεις σε ενέργεια.

Η βιολογική άποψη αυτή παράσχει μία αρκετά ικανοποιητική εξήγηση σε πολύ περισσότερα από το πιο πάνω, ερωτήματα. Με τον τρόπο αυτό μπορούν να ερμηνευθούν αφ΄ ενός η μείωση των ενεργειακών απαιτήσεων που παρατηρείται με την πάροδο της ηλικίας αφού συνοδεύεται ταυτόχρονα και από μείωση της μεταβολικά ενεργούς μυϊκής μάζας αλλά και το φαινόμενο του «αδρανούς μεταβολισμού» που παρατηρείται σε άτομα που έχουν επανειλημμένα χάσει και επαναπροσλάβει βάρος και έχουν εφαρμόσει αλλεπάλληλες δίαιτες. Στο φαινόμενο του «κατεστραμμένου μεταβολισμού» αποδίδονται τα διαρκώς αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας που παρατηρούνται τόσο στην Ελλάδα όσο και παγκοσμίως.

5 βασικά tips που αφορούν στη γυναίκα:
-  Ακολουθείτε μικρά & συχνά γεύματα και μη μένετε νηστικοί για χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των 3 ωρών. Έτσι ο οργανισμός θα κάνει τις απαραίτητες καύσεις.
-  Καταναλώνετε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό, είναι απαραίτητο για την εξασφάλιση της υδατικής ισορροπίας του οργανισμού και συμβάλλει στη διάσπαση του λίπους
- Αποφύγετε την κατανάλωση λιπαρών τροφίμων (τσιπς, πίτσες, fast food, ξηρούς καρπούς, λιπαρά κρέατα& αλλαντικά, σάλτσες, γλυκά). Καταναλώνετε κυρίως βραστά, ψητά και σχάρας και αποφύγετε τα τηγανητά. Προτιμάτε άπαχα κρέατα και αφαιρείτε πάντα το ορατό λίπος.
-  Ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό, αποτρέποντας σας από τα μετέπειτα "τσιμπολογήματα".
- Εντάξτε στην καθημερινότητα σας 30 λεπτά φυσικής δραστηριότητας (π.χ. περπάτημα).
Πόσες θερμίδες (προσεγγιστικά και υπό ΚΣ) χρειάζεται μια γυναίκα;
Κατά μέσο όρο οι ενεργειακές ανάγκες μιας γυναίκας είναι 1900-2100 και για απώλεια βάρους 1400-1500. Οι κύριοι παράγοντες βέβαια που καθορίζουν τις θερμίδες είναι το βάρος, ύψος, φύλο, ηλικία και η φυσική δραστηριότητα.

Μήπως πρέπει η μερίδα της γυναίκας στο τραπέζι να είναι ελαφρώς μειωμένη σε σχέση με του άνδρα;
Οι γυναίκες γενικότερα πρέπει να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες από τους άντρες. Έχοντας δεδομένη τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα που παρουσιάζει η σύσταση του σώματος τους, σε «μεταβολικά ανενεργό» λίπος (δεν καταναλώνει ενέργεια ο λιπώδης ιστός), είναι φυσιολογικό να παρουσιάζουν μικρότερες απαιτήσεις σε ενέργεια.

Πρακτικές συμβουλές στο τραπέζι:
- Καταναλώνετε καθημερινά σαλάτες μαζί με το κυρίως πιάτο
- Τρώτε αργά: άνω των 20 min να διαρκεί το γεύμα.
- Μειώστε το αλάτι και προσθέστε στα φαγητά και τις σαλάτες αρωµατικά βότανα, λεμόνι, ξύδι ελαφρά µπαχαρικά και φυσικά καρυκεύµατα.
- Αν καταναλώσετε κάτι ιδιαίτερα λιπαρό, προσπαθήστε ταυτόχρονα να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα πράσινης σαλάτας ή χορταρικών
- Συνίσταται να καταναλώνεις στο γεύμα σου πρώτα τη σαλάτα και έπειτα τη μερίδα σου, για να επέρχεται έτσι πιο γρήγορα ο κορεσμός
- Να στραγγίζετε τα φαγητά σας (κυρίως τα λαδερά και τα μαγειρεμένα με σάλτσες)

Το ίδιο συμβαίνει και με το αλκοόλ;
Στις εξόδους σας...
1. Γεμίστε το ποτήρι μέχρι τη μέση.
2. Πίνετε αρκετό νερό μαζί με το ποτό σας. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνουμε ένα ποτήρι νερό για κάθε ποτήρι αλκοόλ.
3. Μην καταναλώνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι.
4. Μην καταναλώνετε παραπάνω από 2 ποτήρια αλκοόλ ημερησίως.
5. Εάν κάποια μέρα πιείτε παραπάνω αλκοόλ να αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ για τις επόμενες 48 ώρες.
6. Για να αποφύγουν τη μέθη, οι Ρωμαίοι έπιναν ένα μικρό ποτήρι ελαιόλαδο πριν το ποτό. Εσείς αρκεστείτε σε μικρότερη ποσότητα. Πιείτε μια κ.σ. λάδι, μία ώρα προτού καταναλώσετε αλκοόλ. Παρόμοια δράση έχουν, επίσης, ένα ποτήρι γάλα.
7. Προτιμήστε την μπίρα, μιας και έχει το λιγότερο αλκοόλ, συγκριτικά με τα υπόλοιπα ποτά, αρκεί να την καταναλώνετε πάντα με μέτρο στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής (Καθημερινά συστήνεται 1 ποτήρι/240ml για τις γυναίκες και 2 ποτήρια για τους άντρες).

Τι γίνεται με το φυσιολογικά πιο αυξημένο λίπος στον γυναικείο οργανισμό;
Από τη φύση τους οι γυναίκες έχουν διπλάσια µάζα λίπους από τους άντρες, καθώς διαθέτουν περίπου 40 δισεκατομμύρια λιποκύτταρα, ενώ οι άντρες µόνο 20 δισεκατομμύρια. Έτσι το βάρος των γυναικών αποτελείται κατά 20-25% από λίπος, ενώ των αντρών κατά 10-15% από λίπος. Επιπλέον το 20-25% του βάρους των γυναικών αποτελείται από µυς, ενώ των αντρών το 40%. Όσο όµως περισσότερους µυς έχει κανείς τόσο µεγαλύτερα ποσά ενέργειας χρειάζεται. Επομένως οι γυναίκες έχουν μικρότερες απαιτήσεις σε ενέργεια, αφού έχουν περισσότερο λίπος.


Πηγή: http://www.onmed.gr/diatrofi/item/313769-giati-oi-gynaikes-paxainoun-efkolotera-apo-tous-andres#ixzz32wVImCTy

Τα σημάδια της ανορεξίας



Χαρακτηριστικά, το άτομο γίνεται εξαιρετικά αδύνατο, αν και συνεχώς ισχυρίζεται ότι είναι παχύσαρκο.


Πολλοί νέοι άνθρωποι, ιδίως κορίτσια, στην προσπάθειά τους να έχουν ένα αδύνατο σώμα τρώνε λιγότερο από το κανονικό με αποτέλεσμα οι γονείς να ανησυχούν.

Το να είναι κάποιος λιτοδίαιτος, το να προσέχει τη διατροφή του, ή απλά να είναι ιδιότροπος στο φαγητό, δεν είναι κακό.
Όταν όμως, η "ιδιοτροπία στο φαγητό" συνδυάζεται με κάποιο από τα παρακάτω σημεία, τότε οι γονείς θα πρέπει να ανησυχήσουν και να αναζητήσουν συμβουλή ειδικού.



Αυτά τα σημεία είναι:

η διαταραγμένη εντύπωση του παιδιού ότι είναι υπέρβαρο, ενώ συμβαίνει το αντίθετο.

το να αισθάνεται ένοχο το παιδί καθώς τρώει.

το να ρυθμίζει το παιδί την κοινωνικότητά του, με βάση τη διατροφή του (πχ. να ντρέπεται ή να φοβάται να βγει έξω, για να μην φάει).

να αισθάνεται μειονεκτικά για το κορμί του.

το βάρος και η διατροφή να αποτελούν τα κύρια θέματα συζήτησής του.

να αποδίδει οποιοδήποτε πρόβλημά του στο σώμα του.

http://herbsnbeauty.gr/

Κοιλιοκάκη (Δυσανεξία στην γλουτένη)



Τι είναι η κοιλιοκάκη

Η Κοιλιοκάκη ή Δυσανεξία στη γλουτένη, είναι μία χρόνια νόσος του λεπτού εντέρου, η οποία χαρακτηρίζεται από τη μη ανοχή του οργανισμού στη γλουτένη, με συνέπεια τη παραγωγή κάποιων αντισωμάτων και τελικά την καταστροφή των κυττάρων του τοιχώματος του λεπτού εντέρου. Είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα. Είναι μία κληρονομική πάθηση. Για να παρουσιάσει ένας ασθενης τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης θα πρέπει να έχει τη γεννητική προδιάθεση αλλά και να καταναλώνει τροφές με γλουτένη. Οι τροφές που περιέχουν σιτάρι, κριθάρι, βρώμη και σίκαλη είναι πλούσιες σε γλουτένη. Συνήθως η κοιλιοκάκη εκδηλώνεται στα βρέφη όταν στη διατροφή του μπαίνουν τα δημητριακά, υπάρχουν και περιπτώσεις όπου ενήλικες δεν παρουσιάζουν συμπτώματα αλλά εκδηλώνουν τη νόσο πολύ αργότερα.

Ποιά είναι τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης

Τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης ποικίλλουν από άνθρωπο σε άνθρωπο. Τα συμπτώματα διαφέρουν και ανάλογα με την ηλικία εμφάνισης αυτών. Στα βρέφη χαρακτηριστικές είναι οι γαστρεντερολογικές ενοχλήσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν ογκώδεις και ιδιαίτερα δύσοσμες κενώσεις, απώλεια βάρους ή και μη επαρκή λήψη βάρους. Κατά την παιδική ηλικία, τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης εκτός από γαστρεντερολογικές περιλαμβάνουν και διαταραχές του συναισθήματος, τα παιδιά είναι οξύθυμα. Επίσης, ναυτία, έμετοι, αναιμία και εκδηλώσεις από το δέρμα (δερματίτιδα) είναι ορισμένες από τις κλινικές εκδηλώσεις της κοιλιοκάκης στα παιδιά. Αποτέλεσμα της εντερικής δυσαπορρόφησης είναι το χαμηλό ύψος και η καθυστέρηση της εφηβείας στα παιδιά.

Σε αρκετά μεγάλο ποσοστό ασθενών οι κλινικές εκδηλώσεις της κοιλιοκάκης, που υποδηλώνουν και την ύπαρξη της νόσου, δεν εμφανίζονται νωρίτερα από τα 60 έτη. Αυτές συμπεριλαμβάνουν την εύκολη κόπωση και ένα αίσθημα αδιαθεσίας, την απώλεια βάρους και ποικίλα γαστρεντερολογικά ενοχλήματα. Οι διαρροϊκές κενώσεις είναι αρκετές (περίπου 3-4 ημερησίως), συνεχείς ή περιοδικές, οι οποίες εναλλάσσονται με δυσκοιλιότητα. Παρατηρούνται κράμπες στο έντερο, ενώ σπάνια αναφέρεται έντονο κοιλιακό άλγος. Στους ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη και άλλα συστήματα, εκτός από το πεπτικό, φαίνεται ότι επηρεάζονται λόγω της διαταραχής στη απορρόφηση διάφορων βιταμινών και ιχνοστοιχείων από το έντερο. Αποτέλεσμα αυτού είναι η εμφάνιση αυξημένου ποσοστού οστεοπόρωσης/ οστεοπενίας και αναιμίας στους ασθενείς, οι οποίοι παραπονούνται για άλγη στη οσφυϊκή περιοχή και στην πύελο και έντονη αδυναμία.

Πώς γίνεται η Διάγνωση της κοιλιοκάκης

Πολλές είναι οι περιπτώσεις στις οποίες η κοιλιοκάκη διαλάθει της διάγνωσης λόγω είτε της μη εμφάνισης συμπτωμάτων, είτε της εμφάνισης άτυπων συμπτωμάτων. Σε περίπτωση υποψίας κοιλιοκάκης μία σειρά προϋποθέσεων επιβεβαιώνουν ή αποκλείουν τη διάγνωση. Ένα από τα κριτήρια είναι η ύπαρξη θετικού ατομικού-οικογενειακού ιστορικού και κλινική εικόνα συμβατή με κοιλιοκάκη. Η ηλικία άνω των 2 ετών είναι ένα άλλο κριτήριο για τη διάγνωση της νόσου. Οι θετικοί ορολογικοί δείκτες, όπως είναι τα αντισώματα έναντι της γλιαδίνης, της ρετικουλίνης και του ενδομυίου. Εάν οι εξετάσεις είναι θετικές απαραίτητη είναι η λήψη βιοψίας από το εσωτερικό του εντέρου με ενδοσκοπικές μεθόδους για επιβεβαίωση της διαγνώσης. Για οριστική επιβεβαίωση της διάγνωσης απαραίτητη είναι η λήψη τριών βιοψιών, οι οποίες θα λαμβάνονται αφού ο ασθενής έχει κάνει δίαιτα με και χωρίς γλουτένη, εναλλάξ.

Ποιά είναι η θεραπεία της κοιλιοκάκης

Η κοιλιοκάκη, στις περισσότερες περιπτώσεις αντιμετωπίζεται επιτυχώς με πλήρη αποχή του ασθενούς από προϊόντα που περιέχουν γλουτένη (δίαιτα χωρίς γλουτένη),με αποτέλεσμα τη σταδιακή επαναφορά του τοιχώματος του εντέρου στη φυσιολογική του κατάσταση. Η βρώμη, το ρύζι, η πατάτα, η σόγια, οι ξηροί καρποί και ο αραβόσιτος είναι κάποια από τα τρόφιμα που μπορεί να καταναλώνει εναλλακτικά ο ασθενής. Απαραίτητη είναι η συνδρομή ενός εξειδικευμένου διαιτολόγου. Δυστυχώς υπάρχουν και περιπτώσεις που η νόσος δεν μπορεί να ελεγχθεί μονάχα με τη δίαιτα, αυτές είναι οι ανθεκτικές μορφές της νόσου. Η θεραπεία της ανθεκτικής νόσου περιλαμβάνει την αγωγή με ανοσοκατασταλτικά φάρμακα (αζαθειοπρίνη, κυκλοσπορίνη και κορτικοστεροειδή) και την πλήρωση με διάφορα σκευάσματα των απωλειών των ασθενών σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ο έλεγχος της νόσου περιλαμβάνει τις ορολογικές εξετάσεις και τη λήψη βιοψιών του εντέρου.


http://herbsnbeauty.gr/

Δευτέρα, 26 Μαΐου 2014

Όσα δεν σας λέει κανείς για το ξύρισμα των ποδιών





Με την θερμοκρασία να αυξάνεται διαρκώς είναι πλέον καιρός να ντυθείτε πιο ελαφρά και να αφήσετε τα πόδια σας σε κοινή θέα. Και τι πιο όμορφο από τα λαμπερά, γεμάτα υγεία πόδια, χωρίς σημάδια από το ξύρισμα;

Δείτε μερικά από τα πιο έξυπνα μυστικά για να πετύχετε βαθύ ξύρισμα που θα αφήσει ταυτόχρονα τα πόδια σας απαλά:

Πρέπει πάντα να κάνετε απολέπιση πριν το ξύρισμα: 
Θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη νεκρά κύτταρα της επιδερμίδας που μπορεί να "στομώσουν" το ξυραφάκι. Επίσης θα σας προστατεύσει από ένα τυχόν "πολύ βαθύ" ξύρισμα που θα προκαλέσει κάψιμο και ερεθισμούς.

Ο αφρός ξυρίσματος κάνει μεγάλη διαφορά:
Ξεχάστε το σαπούνι και επιμείνετε σε έναν καλό αφρό ξυρίσματος. Καλή λύση σε ώρα ανάγκης είναι και το υγρό του conditioner. Το σαπούνι ξηραίνει την επιδερμίδα, ενώ ο αφρός ξυρίσματος και το conditioner την ενυδατώνει, κάνοντας το ξύρισμα πιο απαλό. Είναι σημαντικό να προμηθευτείτε τον κατάλληλο αφρό, αφού υπάρχουν πολλά είδη για κάθε τύπο επιδερμίδας.

Είναι καλύτερα να ξυρίζεστε μόλις κάνετε ντους:
Η ζέστη και οι υδρατμοί μετά από ένα καυτό ντους μαλακώνουν τις τρίχες και ανοίγουν τους πόρους του δέρματος. Αυτό κάνει το ξύρισμα πιο εύκολο.

Οι μακριές κινήσεις με το ξυραφάκι δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή:
Πρόκειται για ένα σύνηθες λάθος στο ξύρισμα: κάνετε μεγάλες κινήσεις με το ξυραφάκι. Είναι προτιμότερο να κάνετε μικρές, επαναλαμβανόμενες κινήσεις χωρίς να πιέζετε το ξυραφάκι στο δέρμα. Αν προσέξετε ότι αναγκάζεστε να περάσετε πολλές φορές από το ίδιο σημείο, πιθανώς το ξυραφάκι σας θέλει αλλαγή.


http://herbsnbeauty.gr/

Η ΔΙΑΙΤΑ ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ ΠΕΤΡΟΥΛΑΚΗ!!!




Η γνωστή γυμνάστρια Ελένη Πετρουλάκη προτείνει την παρακάτω ΔΙΑΙΤΑ με την οποία θα χάνεις τουλάχιστον ένα κιλό κάθε εβδομάδα, χωρίς να πεινάς. Και κυρίως δεν θα κινδυνεύεις να ξαναπαχύνεις με την πρώτη παρασπονδία!


Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΔΙΑΙΤΑ της Ελένης Πετρουλάκη
φτάνει τις 1.300 θερμίδες την ημέρα & απευθύνεται σε γυναίκες μέτριου αναστήματος (1,65-1,70 μ.) & μέτριου βάρους (55-65 κιλά), υγιείς ενήλικες που αθλούνται τουλάχιστον για 30 λεπτά την ημέρα.

1η Εβδομάδα 

 Δευτέρα

-Πρωινό
1 γιαούρτι με 3 δαμάσκηνα (120+60 θερμίδες)
1 τσάι χωρίς ζάχαρη (0 θερμίδες)

-Δεκατιανό
Μία μέτρια μπανάνα (90 θερμίδες)

-Μεσημεριανό
Κοτόπουλο με μυρωδικά και νουντλς (290 θερμίδες)

-Απογευματινό
Παγωτό πορτοκάλι, 1 φλιτζάνι (150 θερμίδες)

-Βραδινό
Ομελέτα με πιλάφι και μανιτάρια (371 θερμίδες)


Τρίτη

-Πρωινό
Ψητά egg rolls (331 θερμίδες)
1 τσάι χωρίς ζάχαρη (0 θερμίδες)

- Δεκατιανό
1 μέτριο πορτοκάλι (62 θερμίδες)

-Μεσημεριανό
Πρωτεϊνούχα πατατοσαλάτα: 7 ασπράδια + 2  βραστές πατάτες (300 θερμίδες)

-Απογευματινό
Γλυκό ποπκόρν με γεύση κανέλας (150 θερμίδες)

- Βραδινό
Πένες με φέτα, ενταμάμε και φρέσκα μυρωδικά (290 θερμίδες)


Τετάρτη


-Πρωινό
Smoothie μπανάνα-φράουλα (153 θερμίδες)

-Δεκατιανό
1 γιαούρτι με 1 κ.σ. μέλι (120+15 θερμίδες)

-Μεσημεριανό
Σούπα με φρέσκο βασιλικό, ντομάτα και φασόλια (340 θερμίδες)

-Απογευματινό
Pita chips με άνηθο (130 θερμίδες)


-Βραδινό
Γεμιστά μπιφτέκια γαλοπούλας με τυρί, ένα (190 θερμίδες)


Πέμπτη

-Πρωινό
Ομελέτα με μανιτάρια με 2 ασπράδια, χωρίς τους κρόκους και 1 ποτήρι χυμός (280+110 θερμίδες)


-Δεκατιανό
1 γιαούρτι 2% (220 θερμίδες)

-Μεσημεριανό
Ζυμαρικά με μύδια και σάλτσα από μαϊντανό και κρασί (454 θερμίδες)

-Απογευματινό
Φρέσκα φρούτα με κρέμα κανέλας (150 θερμίδες)

-Βραδινό
Πίτες με αβοκάντο, φέτα και φύτρες (200 θερμίδες)


Παρασκευή

-Πρωινό
Γρήγορα μπισκότα πρωινού με 1 ποτήρι γάλα 1.5% λιπαρά (190+90 θερμίδες)


-Δεκατιανό
1 μέτριο μήλο (70 θερμίδες)

-Μεσημεριανό
Γαλλική σαλάτα με ψητό κοτόπουλο (301 θερμίδες)
Εύκολα σάντουιτς με προβολόνε, βασιλικό και ελιές (270 θερμίδες το ένα)

-Απογευματινό
Παγωτο σόδα σοκολάτα-μόκα (150 θερμίδες)

-Βραδινό
Φιλέτα ψαριού με κρεμώδη σος λεμόνι-Dijon (150 θερμίδες)


Σάββατο

-Πρωινό
1 μπολ με δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα 1,5% λιπαρά (ΧΧΧ θερμίδες)

-Δεκατιανό
1 μέτριο πορτοκάλι (60 θερμίδες)

-Μεσημεριανό
Σαλάτα με φιλέτο και πίτα (353 θερμίδες)


-Απογευματινό
Γλυκό και τραγανό mix (150 θερμίδες)

-Βραδινό
Γεμιστές ψητές πατάτες με σος τυριού και μπρόκολο (300 θερμίδες)


Κυριακή

-Πρωινό
Μία σπιτική τυρόπιτα με ανθότυρο (190 θερμίδες τα 50 γραμμ.)
1 τσάι χωρίς ζάχαρη (0 θερμίδες)


-Δεκατιανό
2 μανταρίνια (80 θερμίδες)

-Μεσημεριανό
Μπέργκερ με μανιτάρια (368 θερμίδες)

-Απογευματινό
Ατομικά κέικ με κομματάκια σοκολάτας (150 θερμίδες)

-Βραδινό
Σούπα βελουτέ με γαρίδες και καλαμπόκι (330 θερμίδες)


πηγη:www.shape.gr



Δεν "τρώω" κι όμως παχαίνω!!! 8 αιτίες!!!





Δείτε τις πιο πιθανές αιτίες που μας παχαίνουν!!!

Πολλοί είναι οι λόγοι που μπορούν να προσθέσουν κιλά : κακή διατροφή, έλλειψη κίνησης και άσκησης, παθολογικά αίτια. Υπάρχουν όμως και κάποιοι που δεν τους βάζει ο νους μας, διαβάστε παρακάτω με λεπτομέρειες!!!

ΑΙΤΊΑ ΝΟ1: 
TΡΩΣ ΧΩΡΊΣ ΑΝΆΣΑ
Ίσως να διατρέχεις έως και διπλάσιο κίνδυνο να γίνεις υπέρβαρη, λένε Ιάπωνες ερευνητές από το Παν/μιο της Οσάκα μετά από μελέτη που πραγματοποίησαν σε 3000 άτομα.
Οι άντρες που έτρωγαν γρήγορα είχαν 84% περισσότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαροι συγκριτικά με εκείνους που έτρωγαν πιο αργά. Αλλά και οι γυναίκες, εμφάνιζαν διπλάσιο κίνδυνο να εξελιχθούν σε υπέρβαρες.

ΑΙΤΊΑ ΝΟ2: 
ΤΡΩΣ ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ
«Η συνήθεια να τρώμε γρήγορα δεν επιτρέπει στον εγκέφαλο να αντιληφθεί το αίσθημα κορεσμού. Αυτό που έλεγαν οι γιαγιάδες μας, ότι πρέπει να μασάμε 20 φορές κάθε μπουκιά, ίσως είναι αληθές», σχολιάζει ο καθηγητής Ian McDonald.

ΑΙΤΊΑ ΝΟ3: 
ΈΧΕΙΣ ΧΡΈΗ
Όσο περισσότερα χρωστάς, τόσο πιο πολλές πιθανότητες -έως και διπλάσιες- έχεις να γίνεις παχύσαρκη. Κατά τους ερευνητές, οι ψυχολογικοί παράγοντες είναι αυτοί που ωθούν όσους έχουν μεγάλα χρέη να "ξεσπούν" στο φαγητό για να αντιμετωπίσουν το στρες ή την κατάθλιψη. Επίσης, τα παχυντικά φαγητά είναι συνήθως πιο φθηνά σε σχέση με τα υγιεινά.

ΑΙΤΊΑ ΝΟ4: 
ΣΕ ΠΑΧΑΊΝΕΙ ΤΟ ΣΤΡΕΣ
Το ψυχολογικό στρες, λέει ο δρ Τζέισον Μπλοκ, της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, όχι μόνο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων προβλημάτων υγείας -από υψηλή πίεση μέχρι καρκίνο, αλλά και να επηρεάσει το πάχος με το πέρασμα του χρόνου. Κι αυτό γιατί από τη μια το στρες αυξάνει την παραγωγή της κορτιζόλης, ορμόνης που σχετίζεται με το πάχος στην κοιλιά, και απ’ την άλλη το φαγητό απελευθερώνει στον εγκέφαλο χημικές ουσίες (ενδογενή οπιούχα), που κάνουν τον άνθρωπο να νιώθει καλύτερα, απαλύνοντας έτσι την πίεση του άγχους.

ΑΙΤΊΑ ΝΟ5: 
ΤΟ ΠΡΩΊ ΔΕΝ ΒΆΖΕΤΕ ΤΊΠΟΤΑ ΣΤΟ ΣΤΌΜΑ ΣΟΥ
Η παράλειψη του πρωινού γεύματος μπορεί να προσθέσει κιλά . Μελέτη του Imperial College London έδειξε ότι, όταν δεν τρώμε πρωινό, τελικά καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι ερευνητές εξέτασαν την εγκεφαλική λειτουργία είκοσι υγιών ενηλίκων που δεν αντιμετώπιζαν πρόβλημα παχυσαρκίας μέσω λειτουργικής μαγνητικής τομογραφίας (fMRI).
Αρχικά, υπέβαλαν τους εθελοντές σε εξέταση χωρίς να έχουν φάει πρωινό. Τους έδειξαν φωτογραφίες με τρόφιμα υψηλής και χαμηλής θερμιδικής αξίας. Όταν οι εθελοντές έβλεπαν τρόφιμα με πολλές θερμίδες, το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου τους ήταν πιο δραστήριο. Λίγο αργότερα τους έβαλαν να φάνε πρωινό και τους υπέβαλαν στην ίδια εξέταση, διαπιστώνοντας ότι σ’ αυτή την περίπτωση το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου τους δεν φάνηκε να έχει σημαντικά μεγαλύτερη δραστηριότητα όταν έβλεπαν τις φωτογραφίες με τα υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα.

ΑΙΤΊΑ ΝΟ6: 
ΜΕ ΆΔΕΙΟ ΣΤΟΜΆΧΙ ΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΊ ΓΊΝΟΝΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΟΙ
 Επίσης, οι ερευνητές ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να εκτιμήσουν την "έλξη" που ένιωθαν από τα τρόφιμα. Όταν είχαν παραλείψει το πρωινό, τις πρώτες θέσεις των προτιμήσεών τους κατείχαν οι τροφές με τις περισσότερες θερμίδες. Αντίθετα, όταν είχαν καταναλώσει το πρώτο γεύμα της ημέρας, δεν παρατηρήθηκε ιδιαίτερη προτίμηση στα υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα.

ΑΙΤΊΑ ΝΟ7: 
ΤΡΩΣ ΑΡΓΆ ΚΑΙ ΠΑΣ ΚΑΤΕΥΘΕΊΑΝ ΣΤΟ ΚΡΕΒΆΤΙ
 Τα βραδινά γεύματα παχαίνουν. Μάλιστα, όσο πιο αργά τρώτε, τόσο χειρότερα. Τελικά, όπως υποστηρίζει ο dr Fred Turek από το Κέντρο Ύπνου και Κιρκαδικής Βιολογίας του Πανεπιστημίου Norwestern: "ο καλύτερος προγραμματισμός των γευμάτων αποτελεί καθοριστικό στοιχείο στη μείωση των ποσοστών παχυσαρκίας". Η εν λόγω μελέτη έγινε σε ποντίκια και διήρκεσε έξι μήνες. Σ’ αυτό το διάστημα, τα ζώα που έτρωγαν αργά τη νύχτα πήραν διπλάσιο σωματικό βάρος απ’ ό,τι εκείνα που έτρωγαν νωρίτερα.

ΑΙΤΊΑ ΝΟ8: 
ΚΆΝΕΙΣ ΠΑΡΈΑ ΜΕ ΥΠΈΡΒΑΡΟΥΣ
Ακόμα κι αν ακούγεται ρατσιστικό, είναι γεγονός: αν θέλεις να διατηρείσαι πάντα σε φόρμα, καλό είναι να μείνεις μακριά από υπέρβαρους ή παχύσαρκους φίλους. Πρώτος ο ελληνικής καταγωγής καθηγητής Κοινωνιολογίας στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, δρ Νικόλας Χρηστάκης, απέδειξε ότι η παχυσαρκία είναι "κολλητική" και έπειτα ακολούθησαν κι άλλες μελέτες. Οι τελευταίες μάλιστα αφορούν εφήβους, όπως αυτή του Παν/μίου της Χαβάης των ΗΠΑ, η οποία ανέλυσε επί διετία στοιχεία από περίπου 5.000 εφήβους.Από αυτή τη μελέτη προέκυψε ότι υπάρχει στενή συσχέτιση ανάμεσα στο βάρος των εφήβων και σε αυτό των κολλητών τους. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι υπάρχει σχέση αιτίου-αποτελέσματος, δηλαδή ότι το πάχος γίνεται κολλητικό, όπως άλλες κακές συνήθειες τις οποίες κανείς μιμείται βλέποντας τους γύρω του (π.χ. κάπνισμα, ποτό, κακή διατροφή, έλλειψη σωματικής άσκησης κ.ά.).


πηγή: womenonly.gr